Ιταλικά ζυμαρικά υψηλής ποιότητας με προέλευση από την πατρίδα των ζυμαρικών, το Gragnano. Το παραδοσιακό εργοστάσιο της οικογένειας Garofalo λειτουργ..
Ιταλικά ζυμαρικά υψηλής ποιότητας με προέλευση από την πατρίδα των ζυμαρικών, το Gragnano. Το παραδοσιακό εργοστάσιο της οικογένειας Garofalo λειτουργ..
Το
φαγόπυρο είναι ο σπόρος ενός θάμνου χωρίς γλουτένη. Θεωρείται
ψευδοδημητριακό δεν είναι όμως. Το όνομά του προέρχεται από τις λέξεις
fragus (ελληνικά «φηγός» μια ονομασία της οξυάς και «πυρός» που σημαίνει
σιτάρι).
Από
το φαγόπυρο, φτιάχνουμε το αλεύρι του και παράγουμε ζυμαρικά, ψωμί,
κρέπες. Μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι ή το κουάκερ και συνδυάζεται
με φασόλια, αρακά. Το χρησμοποιήσουμε σε σούπες και σαλάτες.
Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.